（香港訊）看似無害且賞心悅目的鮮花，其傳統種植過程卻可能大量仰賴合成化肥與農藥，這些化學殘留物不單影響農場生態，更可能經由供應鏈殘留於送抵居所的花束之上。專家警告，儘管單次接觸風險偏低，但對於長期花卉愛好者、孕婦或敏感群體而言，微量化學品在家中累積需要引起關注，突顯出市場對有機或永續栽培花卉的需求日益迫切。
工業化種植模式的隱憂
為了追求完美的外觀和更高的產量，全球花卉產業普遍採用了密集的化肥和農藥。合成肥料，如硝酸銨和尿素，提供了植物生長所需的關鍵營養素（氮、磷、鉀），但過度使用會導致環境影響，包括硝酸鹽滲透至地下水，引發水源污染，並可能增加嬰兒高鐵血紅蛋白血症（藍嬰症）的風險。此外，化肥生產過程的高能耗亦間接促成了溫室氣體排放。
除了化肥，農藥在花卉生產中扮演了控制病蟲害的角色。常用的農藥種類繁多，包括新菸鹼類殺蟲劑、有機磷類神經毒素及多種殺菌劑，如氯氟沙林（Chlorothalonil）和苯醚菌酯（Carbendazim）。這些化合物一旦殘留，可能會對人體健康構成一系列風險，例如內分泌干擾、潛在的神經系統疾病風險，甚至增加癌症發病率。
花束殘留物進入家庭途徑
從收割到運輸，花卉的每一環節都可能殘留或被施加化學處理：
- 田間施用： 栽培階段多次噴灑農藥與化肥。
- 收穫後處理： 為延長鮮花壽命，常使用殺菌劑或保鮮劑進行噴霧。
- 室內揮發與沉積： 殘留的農藥可能沉積在花瓣、花莖或葉片上。一旦花束被帶入室內，微量化學物質可能蒸發至空氣中或沉積於周圍表面，尤其是在通風不良的環境中。
由於缺乏明確的殘留標準或標籤要求，消費者往往難以得知手中花束的種植背景。因此，整理花束時的皮膚接觸或吸入，成為主要暴露途徑。
保護敏感群體與工作者
最直接受到影響的，是直接接觸這些化學品的農場與花店工作人員。研究顯示，花卉栽培工作者即使採取防護措施，其血液和尿液中仍可能檢測到農藥殘留，反映出系統性的暴露風險。
對於消費者而言，特別是家中有幼童、寵物或免疫系統較弱的成員，採取實用措施變得十分重要。減少家中化學暴露的建議如下：
- 選購替代品： 優先選擇有機花卉、在地當季花卉，或可持續種植認證的產品，以最大限度地避開合成化學物。
- 清洗與修剪： 帶回家後，可輕輕沖洗花莖和葉片表面，並佩戴手套修剪，避免皮膚直接接觸殘留物。
- 避免擺放於食物區： 花束應遠離廚房枱面或餐桌，降低交叉污染的風險。
雖然鮮花為生活增添色彩與芬芳，但消費者應意識到傳統花卉栽培背後的環境與健康代價。透過選擇合乎道德及環保標準的花卉，不僅能守護自身健康，亦能支持永續農業的發展，讓美麗的花朵不再與化學風險劃上等號。