一項涵蓋歐洲數國的最新調查揭示，市售鮮切花束普遍攜帶高濃度農藥殘留，包括多種潛在致癌物與內分泌干擾物，甚至不乏歐盟已禁用化學品。儘管目前缺乏直接證據證明消費者健康受到實質侵害，科學家與消費者權益組織警告，全球花卉供應鏈因缺乏與食品同等嚴格的法規，形成一危險的「監管盲點」，對農場工人、花店經營者以及最終消費者構成未經量化的風險。
普遍存在農藥污染：檢測結果令人震驚
法國主要消費者組織 UFC-Que Choisir 於今年一月公布了對市售花束（包括玫瑰、非洲菊和菊花）的廣泛檢測結果。報告顯示，實驗室分析的每一束鮮花都含有農藥污染物，其中部分花束殘留物種類高達 46 種。平均而言，每束花含有近 12 種被列為可能致癌或內分泌干擾的化學物質。
荷蘭進行的獨立測試也印證了此一趨勢，僅 13 束鮮花樣本中就檢測出 71 種不同的有毒物質，包括 28 種歐盟已禁用藥劑。平均每束花含有多達 25 種不同的殺蟲劑。這些發現揭示了國際花卉產業在規章限制方面的嚴重疏失。
花束中的化學成分：「毒彈」警示
消費者團體將這些檢測結果形容為「有毒炸彈」，並敦促立即立法干預。檢測到的有害化學物質包括多菌靈（被歸類為可能導致基因突變和影響生殖系統），以及毒死蜱（因其發育神經毒性而在歐盟被禁用）。更令人擔憂的是，部分有機磷酸酯類物質與神經毒劑沙林屬於同一化學類別。
此外，早前研究曾在花卉樣本中發現高濃度異菌脲（一種潛在致癌物），其在花卉中的殘留量比糧食作物最高允許量高出 50 倍。
健康風險分層：工人與花店業者首當其衝
雖然花卉業者堅稱現有證據未能表明消費者已受到傷害，但針對產業鏈上游的研究卻描繪了嚴峻的人力成本。在肯亞、衣索比亞和哥倫比亞的農場，由於經常暴露於大量噴灑的化學物質中，工人中呼吸系統疾病、皮膚問題、流產率和生殖缺陷的發生率都顯著升高。
與偶爾接觸的消費者相比，花店經營者面臨的風險有詳細記錄。比利時的研究人員發現，花店員工在僅數小時的日常工作後，其手套上可檢測出平均 37 種不同的殺蟲劑。更進一步的尿液檢測顯示，這些員工體內平均含有 70 種農藥殘留物及代謝物。卡昂大學的農藥研究員皮埃爾·勒拜利指出，研究證實殺蟲劑可通過皮膚吸收，對健康構成潛在威脅。
消費者風險：科學的「未知之數」
針對消費者層面的影響，科學界尚未進行全面的健康風險評估。接觸途徑主要為皮膚接觸（處理插花時）和室內空氣中的化學物質揮發。由於鮮切花卉不被視為食物，大多數國家對其農藥殘留毫無限制，這與對糧食作物的嚴格標準形成鮮明對比。
倡議者強調，「沒有證據並不等同於沒有風險。」特別是兒童、孕婦和長期需要處理花卉的人群，可能更容易受到這些神經毒素、內分泌干擾物和持久性有機污染物累積效應的影響。儘管一次性或偶爾的接觸風險可能較低，但這些具有生物累積性的化學物質長期在家中揮發和積累，其對家庭生態系統的影響不容忽視。
應對與行動建議
面對全球花卉供應鏈中的監管真空，消費者團體正推動立法，要求對鮮切花卉實施農藥使用限制，並強制要求標註化學成分。同時，「慢花運動」等替代方案倡導購買本地產、當季且可持續種植的花卉。
專家建議消費者採取以下預防措施：
- 優先選購本地產品： 本地花卉通常無需長途運輸所需的防腐和化學處理，農藥使用量較少。
- 詢問種植方式： 向花店或農產品攤位了解花卉的來源和種植方法。
- 小心處理花束： 插花時應佩戴手套，處理完畢後徹底洗手，並保持花束遠離食物準備區。
- 選擇經認證的永續花卉： 尋求 Veriflora 或公平貿易等認證產品。
- 注意特殊人群： 孕婦或家中有幼兒者應尤其審慎。
科學家坦言，儘管高濃度農藥殘留是已知事實，但其對廣大消費者的具體健康影響仍是未解之謎。在監管機構展開全面審查之前，鮮花上的農藥殘留將繼續是一個顯著的公共衛生盲區。